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Tronchetto di Natale

Si possono moltiplicare gli ingredienti e preparare più tronchetti, avvolgerli poi in alluminio e consumarli anche dopo un paio di settimane.

Ingredienti

  • 100 ciliegie candite
  • 150 gr di frutta mista candita
  • 150 gr di mandorle sbucciate
  • 150 gr di nocciole
  • 100 gr di cioccolata
  • 3 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 1 bicchiere di rum
  • farina quanto basta

Preparazione

Mescolare le uova e lo zucchero. Aggiungere la farina fino ad ottenere un composto liscio; aggiungere quindi nocciole, cioccolata e frutta candita, il tutto tagliato finemente a pezzetti, ed infine il rum. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti saranno bene amalgamati; Mettere il composto in una teglia rettangolare e infornare ad una temperatura di 180° C fino a quando la superficie non sarà dorata. Togliere il dolce dal forno e farlo riposare per almeno un paio di giorni. Servire tagliato a fettine molto sottili. Accompagnare con un buon Marsala o con un vino rosso dolce.
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