LogoLogo

Vermicelli alle acciughe

Italian Recipes Ingredients and Instructions to prepare this Italian recipe.

Other Recipes Alphabetically

 A  |  B  |  C  |  D  |  E  |  F  |  G  |  I  |  K  |  L  |  M  |  N  |  O  |  P  |  R  |  S  |  T  |  U  |  V  |  Z 

Ingredients

  • 400 g di vermicelli;
  • 2 spicchi di aglio,
  • 150 g di olio,
  • 100 g di acciughe,
  • prezzemolo.

Preparation

Mettere a cuocere i vermicelli in acqua non salata perché le acciughe sono già molto saporite.

Intanto fare soffriggere nell'olio l'aglio a fuoco basso ed appena sarà imbiondito aggiungere le acciughe spinate e tagliate a pezzettini, una bella manciata di prezzemolo tritato, pepe ed un paio di cucchiai di acqua bollente dei vermicelli.

Spegnere subito il fuoco e lavorare le acciughe perché si sciolgano bene. Quando i vermicelli sono cotti scolarli ed aggiungerli alla salsa rimestando bene per amalgamare il tutto.