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Vampata

Italian Recipes Ingredients and Instructions to prepare this Italian recipe.

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Ingredients for 1 person

  • 200 gr. di pomodori maturi
  • 1 carota
  • 1 cucchiaino di Worcester sauce
  • 2 gocce di Tabasco
  • sale, pepe
  • acqua minerale frizzante
  • 1 gambo di sedano con le foglie

Preparation

Lavate i pomodori e la carota senza sbucciare i primi e raschiare la seconda. Ricavate il succo da pomodori e carota passandoli alla centrifuga e mescolatevi Worchester, Tabasco, una presa di sale e abbondante pepe appena macinato.

Versate nel bicchiere e aggiungete tanta acqua minerale ben fredda quanto basta per riempirlo.

Mescolate con il gambo di sedano e servite subito, lasciando il sedano nel bicchiere.

Variante alcoolica: sostituite l'acqua minerale con altrettanto gin ghiacciato.