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Soupe Valpellinentze [Valle d'Aosta]

Italian Recipes Ingredients and Instructions to prepare this Italian recipe.

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Ingredients

  • 1 Kg di cavolo verza;
  • 500 g di fontina;
  • 600 g di pane secco;
  • 100 g di burro;
  • 1 litro di brodo

Preparation

Sfogliare il cavolo e farlo bollire per 20 minuti.

In una teglia di terracotta opportunamente imburrata disporre a strati il pane tagliato a fette, fontina a fette e le foglie di cavolo per almeno due volte, terminando con il pane.

Irrorare con il brodo e mettere in forno a 180 gradi per 20 minuti. Cospargere sopra il burro fuso rimasto e servire.