Sformato di spinaci
Ingredients and Instructions to prepare this Italian recipe. Other Recipes Alphabetically
Ingredients for 4 persone
- 500 gr. di spinaci
- cannella in polvere q. b.
- Pecorino grattugiato q. b.
- 4 uova
- 1 manciata di uva passa
- burro q. b.
- rigaglie di pollo q. b.
- animelle e funghi q. b.
- sale e pepe
Preparation
Lessate gli spinaci in poca acqua, quindi passateli al setaccio e conditeli con il sale, il pepe e la cannella in polvere.
Aggiungete al passato del burro, le uova, del pecorino grattugiato ed infine una manciata di uva passa.
Mescolate bene il composto e versatelo in uno stampo liscio e bucato nel centro. Mettete quindi il tutto in forno a 180° per una decina di minuti.
Sfornate il pasticcio ancora caldo e riempitelo nel centro con le rigaglie di pollo, le animelle ed i funghi. Servitelo caldo.
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