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Schiacciata contadina

Italian Recipes Ingredients and Instructions to prepare this Italian recipe.

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Ingredients for 4 persone

  • 350 g di pasta da pane
  • 7 cucchiai di olio di oliva
  • un cucchiaio di strutto
  • 250 g di cipolle bianche
  • salvia
  • sale

Preparation

Lasciate lievitare la pasta e, nel frattempo, spellate e affettate le cipolle, ponendole poi in un colapasta con del sale grosso lasciandole scolare.

Ponete l'impasto sulla spianatoia, incorporatevi 3 cucchiai di olio e lo strutto. Stendete la pasta in una teglia ben oliata.

Distribuite sulla pasta le cipolle, che avrete provveduto a lavare e scolare bene, con la salvia, irrorate con il rimanente olio.

Mettete in forno a circa 230 gradi per mezz'ora. Servite la schiacciata calda.