Scaloppe con asparagi e formaggio

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Ingredients for 4 people
- 450 gr. di scaloppe di vitello
- 1 mazzo di asparagi
- 150 gr. di fontina
- burro e sale
Preparation
Soffriggere nel burro le scaloppe dopo averle leggermente battute, aggiungere sale e pepe.
Lessare gli asparagi e tritare le punte e disporle sulle scaloppe, tagliare la fontina a fette sottili e metterle sulle scaloppe.
Passare le scaloppe al forno ritirandole non appena il formaggio si e' sciolto, e servire subito cospargendole con il sughetto di cottura della carne.
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