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Scaloppe con asparagi e formaggio

Italian Recipes Ingredients and Instructions to prepare this Italian recipe.

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Ingredients for 4 people

  • 450 gr. di scaloppe di vitello
  • 1 mazzo di asparagi
  • 150 gr. di fontina
  • burro e sale

Preparation

Soffriggere nel burro le scaloppe dopo averle leggermente battute, aggiungere sale e pepe.

Lessare gli asparagi e tritare le punte e disporle sulle scaloppe, tagliare la fontina a fette sottili e metterle sulle scaloppe.

Passare le scaloppe al forno ritirandole non appena il formaggio si e' sciolto, e servire subito cospargendole con il sughetto di cottura della carne.

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