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Pescaccina

Italian Recipes Ingredients and Instructions to prepare this Italian recipe.

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Ingredients for 1 persona

  • 1 pesca gialla matura
  • succo di limone
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 50 gr. di panna fresca
  • 50 gr. di te' freddo
  • cannella
  • 1 ciuffetto di panna montata

Preparation

Sbucciate la pesca senza disperderne il succo, e tenete da parte una fettina sottile che spruzzerete con il succo del limone.

Tagliate a dadini la polpa della pesca e frullatela con lo zucchero la panna e il tè. Se fosse troppo densa, allungate la bibita con altro te' o panna quindi versatela nel bicchiere.

Decorate con il ciuffetto di panna montata, infilzatevi la fettina di pesca e cospargete con un pizzico di cannella.

Variante alcoolica: prima di frullare la pesca irroratela con 1/2 bicchierino di brandy, unite lo zucchero e lasciate macerare per 10 minuti.