LogoLogo

Penne mediterranee

Italian Recipes Ingredients and Instructions to prepare this Italian recipe.

Other Recipes Alphabetically

 A  |  B  |  C  |  D  |  E  |  F  |  G  |  I  |  K  |  L  |  M  |  N  |  O  |  P  |  R  |  S  |  T  |  U  |  V  |  Z 

Ingredients

  • 400 gr. di penne rigate
  • 2 cucchiai di capperi sott'aceto
  • 50 gr. di olive nere snocciolate
  • uno spicchio d'aglio
  • 1/2 dl. di olio di oliva
  • una scatola di pomodori pelati da 500 gr,
  • 50 gr. di olive verdi snocciolate
  • 4 gocce di Tabasco
  • un ciuffo di prezzemolo
  • sale

Preparation

Fate rosolare in una casseruola l'olio con lo spicchio d'aglio, quando questo si sarà colorito versatevi i pelati, unite il Tabasco e fate cuocere a fuoco moderato per 20 minuti circa.

Nel frattempo tagliare a rondelle le olive, scolate bene i capperi dal liquido di conservazione e uniteli al sugo, regolando di sale e continuando la cottura per altri 10 minuti.

Fate cuocere la pasta in acqua bollente salata e scolatela bene. Quindi conditela con il sugo ben caldo, completando con un trito di prezzemolo fresco.