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Liquore all'uovo

Italian Recipes Ingredients and Instructions to prepare this Italian recipe.

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Ingredients

  • 1/2 litro di latte
  • 400 gr. di zucchero
  • 1 baccello di vaniglia
  • 4 tuorli d'uovo
  • 100 gr. di alcool da liquore a 90
  • 100 gr. di marsala

Preparation

Tempo: 50 minuti.
Fate bollire per 10 minuti il latte con lo zucchero e la vaniglia poi levatelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare. Quando e' freddo togliete la vaniglia. In una terrina battete i tuorli d'uovo con una frusta, poi unite lentamente il latte freddo continuando a sbattere. Unite quindi l'alcool, mescolate e completate con il marsala.

Amalgamate perfettamente gli ingredienti, poi versate in una bottiglia di vetro scuro ben pulita e asciutta. Chiudete ermeticamente e conservate in luogo fresco.

Questo piacevole liquore dalle presunte virtu' ricostituenti va, proprio come una medicina, agitato prima dell'uso.