LogoLogo
ItalyHeritage ⇒ Cuisine ⇒ Recipes ⇒ ‑ L ‑ ⇒ Lasagne al radicchio trevisano

Lasagne al radicchio trevisano

Italian Recipes Ingredients and Instructions to prepare this Italian recipe.

Other Recipes Alphabetically

 A  |  B  |  C  |  D  |  E  |  F  |  G  |  I  |  K  |  L  |  M  |  N  |  O  |  P  |  R  |  S  |  T  |  U  |  V  |  Z 

Ingredients

  • 30 g. burro
  • olio
  • cipolla
  • aglio
  • 50 g. prosciutto crudo
  • 500 g. radicchio trevisano
  • 1 bicchiere vino rosso
  • sale, pepe
  • 3/4 l. besciamella
  • pasta per lasagne
  • parmigiano

Preparation

Ripieno: Soffriggere nel burro e nell'olio un po' di cipolla e aglio, ed il prosciutto crudo tritato. Aggiungere il radicchio tagliato a striscioline sottili. Continuare la cottura a fuoco moderato, spruzzando di tanto in tanto con il vino. Salare e pepare e cuocere per mezz'ora (il radicchio deve appassire rimanendo morbido). Unire alla besciamella il radicchio e amalgamare bene.

Procedere poi come per le lasagne normali, compreso il parmigiano. Infornare a 200 gradi per 35 minuti.

Follow Italy Heritage on Facebook
Sections on Italian Cuisine
Cuisine Traditional Recipes | Video Recipes | Typical Foods & Drinks
Recipes by Category
Appetizers ‑ Antipasti | Pasta | Rice ‑ Riso | Soups ‑ Minestre | Gnocchi | Pizza | Meat ‑ Carne | Fish ‑ Pesce | Eggs ‑ Uova | Side Dishes ‑ Contorni | Cakes & Desserts ‑ Dolci | Drinks ‑ Bevande
Recipes by Region
Abruzzo | Basilicata | Calabria | Campania | Emilia‑Romagna | Friuli‑Venezia Giulia | Lazio | Liguria | Lombardia | Marche | Molise | Piemonte | Puglia | Sardegna | Sicilia | Trentino‑Alto Adige | Toscana | Umbria | Valle d'Aosta | Veneto
Info on Italian Regions
Italian Regions
Abruzzo | Basilicata | Calabria | Campania | Emilia‑Romagna | Friuli‑Venezia Giulia | Latium | Liguria | Lombardy | Marche | Molise | Piedmont | Puglia | Sardinia | Sicily | Tuscany | Umbria | Trentino‑Alto Adige | Valle d'Aosta | Veneto