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Gnocchetti sardi al gorgonzola e noci

Italian Recipes Ingredients and Instructions to prepare this Italian recipe.

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Ingredients

  • 400 g di gnocchetti sardi
  • 200 g di gorgonzola
  • 8 noci
  • 1 bicchierino di gin
  • mezzo bicchiere di panna
  • 50 g di burro
  • prezzemolo

Preparation


Cuocere in abbondante acqua salata gli gnocchetti ed intanto in un padellino mescolare a fuoco bassissimo il burro ed il gorgonzola a pezzetti.

Quando il formaggio sarà sciolto, aggiungere il gin, la panna, i gherigli delle noci spezzettati ed il prezzemolo tritato. Mescolare e fare scaldare bene.

Quando gli gnocchetti saranno cotti al dente, scolarli e condirli con la salsa prima preparata, mescolare con cura e servire subito.