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Fusilli alla silana [Calabria]

Italian Recipes Ingredients and Instructions to prepare this Italian recipe.

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Ingredients for 6 persone

  • 600 gr. di fusilli
  • 300 gr. di pomodoro
  • 100 gr. di parmigiano
  • 100 gr. di caciocavallo
  • 50 gr. di burro
  • 15 gr. di funghi secchi
  • 2 mozzarelle

Preparation

Far rinvenire i funghi nell'acqua, farli a pezzi e con il burro il pomodoro preparare una salsa.

Bollire i fusilli fino a metà cottura: metterli in una teglia imburrata e condirli con una parte della salsa e con il parmigiano. Sulla pasta mettere il caciocavallo e la mozzarella tagliati a fettine, infine versare la pasta restante.

Infornare per dieci minuti e servire caldi.