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Fricandò ai funghi

Italian Recipes Ingredients and Instructions to prepare this Italian recipe.

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Ingredients for 4 persone

  • 1 rognone di vitello
  • 200 gr. di fegato di vitello
  • 100 gr. di lombo di maiale
  • 200 gr. di funghi
  • 80 gr. di burro
  • 1 salsiccia
  • 1 cipolla
  • 2 o 3 foglie di salvia

Preparation

Tagliare a fettine il vitello, a dadini il lombo e la salsiccia a pezzi.

Soffriggere la cipolla nel burro, aggiungere la salvia e i funghi a pezzi, fare insaporire e quindi mettere la carne infarinata, salare e far cuocere a fuoco lento fino alla cottura della carne.

Se occorre allungare con del brodo.