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Fettuccine alla perpetua

Italian Recipes Ingredients and Instructions to prepare this Italian recipe.

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Ingredients

  • 300 g di fettuccine;
  • 750 g di peperoni rossi e gialli;
  • 100 g di olio;
  • 2 pomodori pelati;
  • 6 olive nere snocciolate;
  • 2 spicchi di aglio;
  • un pizzico di capperi;
  • formaggio grana grattugiato

Preparation

In una casseruola rosolare l'aglio nell'olio, aggiungere quindi i peperoni tagliati a listerelle e quando saranno cotti aggiungere i capperi, le olive, i pomodori, sale e pepe.

Cuocere le fettuccine, scolarle e versarle nella casseruola con la salsa. Rimestare bene, cospargere il tutto col grana e servire.