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Farfalline al salmone

Italian Recipes Ingredients and Instructions to prepare this Italian recipe.

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Ingredients

  • Pasta: 350 g di farfalline;
  • 100 g di mascarpone;
  • 20 g di burro;
  • 1 cucchiaio di pepe verde;
  • 100 g di salmone affumicato;
  • 1 bicchiere di vino bianco;
  • qualche goccia di Tabasco;
  • 2 cucchiai di salsa Rubra;
  • limone

Preparation

Sciogliere il burro in una padella, unire il mascarpone, il salmone tagliato a listarelle, il pepe verde, la salsa Rubra e lasciare cuocere a fuoco lento per qualche minuto fino ad ottenere una crema alla quale andrà aggiunto il vino ed il Tabasco.

Lessare le farfalline e versarle nella padella della salsa girandole rapidamente.

Servire unendo la scorza di mezzo limone grattugiata finemente.