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Eliche della fattoria

Italian Recipes Ingredients and Instructions to prepare this Italian recipe.

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Ingredients

  • Pasta 400 g di eliche o fusilli
  • 1 cipolla
  • 4 cucchiai di olio
  • 130 g di salame
  • mezzo bicchiere di vino rosso
  • 400 g di pomodori pelati
  • 130 g di provolone

Preparation


In una casseruola fare soffriggere nell'olio la cipolla affettata senza farla colorire. Unire il salame tagliato a dadini, il vino rosso e quando questo sarà evaporato aggiungere i pelati, pepare e cuocere per 20 minuti circa.

Unire il provolone a listarelle e condire con questo sugo le eliche cotte al dente in abbondare acqua salata. Servire subito.