Eliche della fattoria

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Ingredients
- Pasta 400 g di eliche o fusilli
- 1 cipolla
- 4 cucchiai di olio
- 130 g di salame
- mezzo bicchiere di vino rosso
- 400 g di pomodori pelati
- 130 g di provolone
Preparation
In una casseruola fare soffriggere nell'olio la cipolla affettata senza farla colorire. Unire il salame tagliato a dadini, il vino rosso e quando questo sarà evaporato aggiungere i pelati, pepare e cuocere per 20 minuti circa.
Unire il provolone a listarelle e condire con questo sugo le eliche cotte al dente in abbondare acqua salata. Servire subito.
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