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Crostini con Alici

Italian Recipes Ingredients and Instructions to prepare this Italian recipe.

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Ingredients

  • 300 gr. di mozzarella
  • 150 gr. di burro
  • pane casereccio
  • qualche cucchiaio di latte
  • 2 alici salate (pulite e diliscate)
  • sale e pepe

Preparation

Tagliare il formaggio a fettine e condirlo con sale e pepe. Tagliare il pane nello stesso formato del formaggio e infilare in uno spiedo, alternandole, una fetta di pane e una di mozzarella, pressandole fino a riempire lo spiedo.

Disporre gli spiedini in una teglia e infornare a 200 gradi per una ventina di minuti, spennellando ogni tanto col burro fuso.

In un padellino, soffriggere il restante burro con le 2 alici pestate; allungate con poco latte bollente e versare questa salsina sugli spiedini disposti in un piatto di servizio caldo. Servire subito.