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Coratella d'Agnello coi Carciofi [Lazio]

Italian Recipes Ingredients and Instructions to prepare this Italian recipe.

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Ingredients for 4 persone

  • 1 coratella d'agnello
  • 3 carciofi a spicchi
  • 2 cucchiai d'olio d'oliva

Preparation

Fare la coratella a pezzi, metterla in una pentola in cui si e' fatto scaldare l'olio, cuocere per una diecina di minuti, poi aggiungere i carciofi precedentemente tagliati a spicchi e messi in acqua con succo di limone.

Completare la cottura spruzzando abbondantemente di limone e servire caldissima.