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Cicerchiata

Italian Recipes Ingredients and Instructions to prepare this Italian recipe.

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Ingredients for 5 persone

  • 240 gr. di farina
  • 20 gr. di burro
  • 20 gr. di zucchero
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di vino bianco secco
  • 100 gr. di zucchero
  • 100 gr. di miele
  • olio d'oliva
  • frutta candita

Preparation

Impastare farina, burro, zucchero e uova, aggiungendo un poco di vino bianco e fare tanti bastoncini da tagliare a gnocchetti. Arrotolare con la mano ciascun gnocchetto, in modo da ottenere delle palline della grossezza di un cece. Far friggere le palline in olio bollente e scolarle bene.

In un'altra padella, far caramellare zucchero e miele. Quando saranno ben dorati, versarvi le palline precedentemente preparate e mescolare velocemente in modo da amalgamare bene il tutto. Porre il composto ottenuto sul piatto di portata, dandogli la forma di ciambella.

Guarnire la "cicerchiata" con frutta candita o, a piacere, con confettini multicolori.